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Amendoim: descubra os benefícios da leguminosa

 

É impossível negar: o amendoim é uma das leguminosas mais queridinhas e consumidas em nosso país! Super versátil e democrática, acompanha diversos pratos típicos - doces e salgados - além de proporcionar uma crocância inigualável ao paladar. Sem falar é claro sobre o seu papel destacado no mundo dos petiscos e snacks saudáveis. Além disso, seu custo é relativamente baixo, o que proporciona a muitas famílias, incorporá-la de uma forma mais rotineira ao dia a dia da casa. 

Com tantas qualidades assim, que tal saber mais sobre os benefícios do amendoim? Confira!

 

Como o amendoim pode auxiliar em nosso bem-estar e saúde

 

De fácil consumo, pois exige pouco ou nenhum preparo, o amendoim pode ser um alimento ideal para ser ingerido no intervalo entre as principais refeições ou ainda ser acrescentado à saladas verdes, farofas, saladas de frutas e muito mais.

Quando consumido in natura ou com o mínimo de processamento, é fonte de minerais, vitaminas, fibras e gorduras saudáveis, que são essenciais para o bom funcionamento do nosso organismo e até para o nosso bem-estar emocional. E sabe por quê? O amendoim é rico em:

 

  • Nutrientes e minerais como: Vitamina E, Vitaminas do complexo B, Ferro, Folato, Magnésio, Zinco, Fósforo, Cobre, Potássio e Cálcio;
  • Gorduras insaturadas como: ômega 9 (ácido oleico) e ômega 6 (ácido linoleico);
  • Fibras, além de possuir zero colesterol.

 

E não acaba aqui! Além de ser essa fonte abundante de nutrientes e minerais, o amendoim colabora e ajuda nosso organismo a prevenir determinados problemas de saúde, como: doenças vasculares, controle do colesterol, diabetes tipo 2, cânceres, anemias e muito mais.

Isso tudo porque a leguminosa é rica em fitoesteróis, que possuem diversas funções essenciais, como a inibição da proliferação celular, a eliminação do colesterol ruim e sua ação antioxidante. Mas calma, os benefícios do amendoim não param por aqui. Confira mais:

 

  • Promove a recuperação e desenvolvimento muscular;
  • Protege a saúde dos ossos e o sistema nervoso;
  • Tem ação antioxidante;
  • Previne a anemia;
  • Diminui o risco de malformação do bebê na gestação;
  • Melhora o humor.

 

Ufa!!! Que poder tem esse pequeno!

 

Como consumir o amendoim?

 

Para usufruir de todos os benefícios nutricionais do amendoim, o ideal é escolher por opções minimamente processadas ou in natura, com ou sem casca. Já que desta forma, você evita as versões mais ultraprocessadas, que geralmente levam em sua composição gorduras saturadas e hidrogenadas, prejudiciais às artérias do coração e à saúde como um todo. Além, é claro, de serem mais pobres em fibras, vitaminas e minerais. 

Por isso, opte por receitas mais naturais, como o consumo do amendoim cru ou torrado, ou ainda, com uma gostosa e saudável pasta de amendoim, que também é fácil de ser preparada em casa. Lembre-se de evitar o consumo excessivo da leguminosa, já que consumida em grandes quantidades, pode ser prejudicial à dietas para perda de peso.

 

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