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Azeite

O Azeite é fundamental para trazer um gostinho ainda mais saboroso às refeições diárias. Além de ser acessível e muito gostoso, ele conta com vários benefícios para o nosso corpo. O azeite de oliva, por exemplo, é excelente no controle do colesterol e na absorção de vitaminas no organismo. 

Além dele, existem outros três tipos populares de azeite, o extravirgem — consumido, principalmente em pratos e saladas; o virgem — que também é ótimo para pratos frios; e o azeite de dendê, é a combinação perfeita para o tempero baiano, na moqueca, farofa e acarajé.

Conheça os benefícios do azeite de oliva

O azeite de oliva faz toda a diferença na hora de temperar e condimentar as receitas e preparações! Com seu aroma característico e específico, muitas vezes, ele é indispensável na salada, na pizza, no cozido de peixe e também com frutos do mar.

Por ser classificado como uma gordura saudável, oriunda da azeitona, o azeite é rico em vitamina E, um excelente antioxidante que auxilia na prevenção de doenças cardiovasculares e no envelhecimento precoce da pele. Além disso, ele ajuda a diminuir o risco de doenças inflamatórias crônicas, e para consumi-lo da maneira indicada e correta, não devemos ultrapassar as 4 colheres de sopa recomendadas por dia, que correspondem a 200 calorias. Acima dessa quantidade, o azeite pode aumentar a gordura no sangue e torna-se prejudicial para a saúde.

Atualmente no mercado, existem vários tipos de azeite, inclusive com especiarias e trufados, porém, o azeite de oliva extravirgem, além de ser o mais conhecido, é também o mais saudável e com maiores benefícios para a saúde, já que não passa por processos de refinamento, o que proporciona um número maior de nutrientes preservados.

Por isso, que tal conhecer mais sobre os benefícios dos azeites de oliva? Confira com a gente!

Por que consumir azeite de oliva

O azeite de oliva extravirgem é o tipo de azeite que possui maior quantidade de benefícios para a saúde, uma vez que suas propriedades e nutrientes são mantidos durante o seu processo de obtenção. Mas não se engane! O azeite de oliva virgem também possui a mesma quantidade de vitaminas e minerais, apesar de passar por dois processos de prensa a frio, e, por isso, além de possuir vários benefícios para a saúde, conta com menor acidez.

Além de ser rico em vitamina E, o azeite também é uma gordura rica em ácido oleico, compostos fenólicos e gorduras monoinsaturadas, possuindo também uma substância conhecida como oleocantal, que garante as propriedades anti-inflamatórias e antioxidantes conhecidas do azeite.

E com essa composição, ficaria impossível não ser uma boa opção ter um azeite sempre por perto, não é mesmo? Confira agora os principais benefícios do azeite de oliva:

  • Ajuda a controlar os níveis de colesterol ao diminuir a quantidade de colesterol mau (LDL) circulante;
  • Previne o desenvolvimento de doenças cardíacas, pelo fato de ajudar a controlar os níveis de colesterol, evitando o entupimento das artérias;
  • Protege o coração contra os danos dos radicais livres com suas propriedades antioxidantes;
  • Ajuda a diminuir a inflamação no organismo, devido à presença de vitamina E e substâncias anti-inflamatórias;
  • Previne o envelhecimento precoce, já que combate os radicais livres;
  • Diminui o risco de câncer e doenças inflamatórias crônicas.

Ufa! Muita coisa! É importante lembrar que para conquistar os benefícios proporcionados pelo azeite, é essencial que a pessoa tenha uma alimentação saudável e equilibrada. Além disso, que seja usado preferencialmente como tempero de saladas ou finalizador de pratos, já que, dependendo do tipo de azeite, ao ser esquentado, pode perder suas propriedades benéficas.

Armazém São Vito: a variedade em azeites que você merece

Por aqui você encontra o que há de melhor e mais puro em azeites de oliva! São diversas opções para compor seus pratos, receitas e saladas. Azeite de dendê, azeite extravirgem, azeite orgânico e muito mais. Conheça nossa seção completa e agregue mais sabor e saúde à sua mesa!

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