Goma Guar 
 

A Goma Guar é um espessante e estabilizante natural extraído da semente da planta Cyamopsis tetragonoloba, ideal para aplicações na indústria alimentícia, cosmética e farmacêutica. No preparo de receitas caseiras, ela é especialmente valorizada por sua capacidade de melhorar a textura e a viscosidade de produtos, sendo muito usada em pães, bolos, molhos, sorvetes, cremes e shakes.

Sua solubilidade em água fria e quente permite fácil incorporação em diferentes tipos de fórmulas, tanto líquidas quanto pastosas. Além de ser um ingrediente funcional, também pode contribuir para uma alimentação equilibrada.

Benefícios :

Culinária versátil: pode ser utilizada em receitas doces e salgadas.

Estabilização: ajuda a manter a homogeneidade de misturas, impedindo a separação de ingredientes.

Espessamento: confere textura cremosa e encorpada a preparações culinárias e cosméticos.

Fonte de fibra solúvel: colabora com o consumo diário de fibras alimentares.

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