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O Espumante San Martin Moscatel Rosé é elaborado 95% com uva Moscato e 5% com uva Ancellotta. É produzido por meio do processo Asti, a partir de uma única fermentação alcoólica em baixas temperaturas. Começa no processo de desengace, logo após a uva é prensada com prensa pneumática e realizada a clarificação prévia do mosto com enzima e frio e após são misturadas as duas variedades de uva. A fermentação única do mosto é realizada em tanques de pressão com temperatura controlada de 16° C e leveduras selecionadas.
Notas sensoriais:
Visual: límpido, brilhante com tonalidade levemente rosada.
Perlagem: fina intensa, persistente e uma ótima formação de coroa.
Aroma: notas que remetem a frutas como cereja, maçã e morango.
Gustativo: leve, doce e refrescante ao paladar.
Imagem Ilustrativa.
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