Farinha de Coco Macaúba -



O mais importante elemento nutricional da macaúba é o alto teor de betacaroteno. Extremamente rico em vitamina A - nutriente fundamental para a saúde dos tecidos. O betacaroteno atua diretamente na produção de melanina (pigmento que ajuda a proteger a pele dos raios ultravioletas) ajuda a fortalecer os ossos e o sistema imunológico. Além disso, a farinha do fruto tem bastante proteína e uma grande concentração de carboidratos, servindo como uma excelente fonte de energia.


A macaúba é conhecida por outros nomes como bocaiúva, macaíba, coco-baboso, cocode-espinho e chicletepantaneiro. Os frutos da macaúba possuem uma casca fina e quebradiça com a polpa macia e fibrosa, no seu interior, existe uma grande amêndoa. Essa farinha é feita pela amêndoa do coco macaúba. Rica em fibras, Carotenóides e minerais, magnésio e potássio. É uma farinha sem glúten que pode ser usada para preparar vitaminas, shakes, bolos, pães,sorvetes, panquecas e outros.

É rica em fibras e proteínas, dois nutrientes que reduzem a fome e o apetite.

Controla os níveis de açúcar no sangue; Alimentos ricos em fibras ajudam a regular os níveis de açúcar no sangue ao diminuir a velocidade com que o açúcar entra na corrente sanguínea.