Açúcar: Quais as principais diferenças, e como pode ser benéfico para a saúde?

O açúcar é conhecido como um carboidrato cristalizado, como tudo na vida, faz mal se consumido em excesso, e pode inclusive viciar, já que que ele estimula a produção da dopamina, que é conhecido como o hormônio da felicidade É por isso que é tão gostoso comer aquele docinho entre as refeições.

Em especial o açúcar branco, passa por um processo de refinamento que pode influenciar não só no aumento de peso, mas causar outros problemas de saúde, como colesterol, diabetes, prisão de ventre e até gastrite.

Por conta disso, o açúcar refinado não é uma indicação dos nutricionistas e dos profissionais da saúde. Esse tipo de mantimento que oferece calorias vazias para o corpo, não possui nem um tipo de vitamina e nem mineral na composição, com isso, a sensação de prazer no consumo é mantida, porém os benefícios para a saúde são inexistentes. 

O Armazém São Vito é especial em produtos naturais, e com isso traz algumas opções que podem ser mais saudáveis, e assim trazer algum tipo de nutriente no consumo.

O açúcar sempre deve ser consumido em pequenas quantidades, sendo refinado ou não, mas pensando em adoçar as receitas da vida existem tipos de açúcar que podem ser mais saudáveis. Acompanhe o conteúdo e saiba como fazer a melhor escolha

Açúcar de Coco

O açúcar de coco é feito a partir da seiva do coco. Possui as mesmas calorias que o açúcar convencional, porém o índice glicêmico é menor, ou seja, é o mais indicado a quem tem pré-diabetes, desde que os profissionais da saúde aprovem o seu uso.

Para as dietas, esse tipo de açúcar pode ser consumido, embora não tenha muita diferença da quantidade de calorias entre o açúcar refinado e o açúcar de coco, isso porque o corpo demora mais para absorver todos os nutrientes, e com isso o corpo tende a não ter vontade de comer doces por um período maior de tempo.

Açúcar de Demerara

O açúcar de Demerara é produzido a partir da cana-de-açúcar, e não passa por tanto processamento quanto o açúcar refinado.

Ao extrair o caldo da cana e passar pelo processo de cristalização ele consegue manter algumas vitaminas e minerais, porém em valores calóricos a quantidade em relação ao açúcar refinado é similar.

O açúcar de demerara possui uma grande quantidade de micronutrientes, e com o melaço que que está naturalmente na composição contém vitaminas e minerais que trazem inúmeros benefícios à saúde, como cálcio, magnésio e ferro, além de vitaminas B3, B5 e B6. Vale a pena substituir o açúcar refinado.

Açúcar Mascavo

O açúcar mascavo é uma das opções mais saudáveis entre os já listados. Ele não passa por nenhum processo de refinamento e com isso consegue manter os principais nutrientes da cana-de-açúcar.

O açúcar mascavo por ser menos industrializado mantém parte dos nutrientes, ele também é menos calórico que o açúcar refinado, mas essa diferença não é tão grande já que o açúcar mascavo possui 375 calorias enquanto o açúcar tradicional 400.

Entre as vitaminas e minerais presentes na composição encontramos fósforo, sódio, ferro, glicose, potássio, cálcio, magnésio, sacarose e zinco, além de Vitaminas A, B1, B12, C D6 e E, ele é rico em sais minerais e é indicado inclusive em dietas para pessoas anêmicas.

Manter uma rotina saudável é um dos pontos de atenção das pessoas, e tudo começa com novos hábitos. O Armazém São Vito, traz uma linha completa de açúcares a fim de facilitar a sua busca, pouco a pouco, implementar esses alimentos na sua rotina com maior facilidade.

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